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大家都听说过干冰,但是干冰究竟是什么?
其实,干冰就是大气中的二氧化碳的固态形式。
干冰不溶于水,密度比一般的冰更大,呈白色冰状固体。在日常生活中,干冰通常用于人造雨,舞台表演等。尤其是舞台表演,大家看到的“仙境”,便是干冰制造出的。
二氧化碳是看不到的,那么舞台上的“仙境”是如何形成的呢?首先,二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热,使周围空气急速降温。空气温度降了,水蒸气便发生液化反应,放出热量,就变成了雾。
我们夏天吃冰棒的时候,也会看到'白雾',这和水蒸气发生液化是一个道理。也就是说,我们看到的是白雾,而不是白烟。干冰比水的温度低很多,所以以上操作相当于将干冰加热,干冰吸热升华,使水的温度降低,甚至结冰。后,我们便看到了仙雾缭绕的样子。
干冰目前已被广泛应用,尤其在制造业和食品加工业。在此之前,干冰被成功地工业性大量生产是在1925年,那时候美国设立了干冰股份有限公司。三年后,也就是1928年,日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权,成立了日本干冰株式会社,也就是现在的昭和碳酸株式会社。
干冰现主要用于青生产,鱼类、奶油、冰淇淋等食品贮存及低温运输等。除此之外,还有干冰清洗技术,世界各地的铸造业已大多改以干冰清洗来清洗砂心模及固定模。干冰清洗主要利用压缩空气作为动力,把干冰颗粒喷射至被清洗对象表面,利用干冰的超低温性能去污,又环保。
食品行业1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕,十分怡人。2、制作冰淇淋时加入干冰,干冰清洗发动机,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 以产生白色烟雾景观,提高宴会档次,如制作龙虾刺身。4、龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。干冰清洗的清除物在哪里?
对于被清除材料的终目的地,由于干冰清洗属于物理清洗,所以在原则上,被清除材料只会将物体剥落,而不会消失。因此,它是“存在的”。那么,迁移到哪里去了呢?事实上,干冰会将清洗过的材料并形成裂缝。当干冰在裂缝中膨胀时,瞬间使清洗后的材料形成颗粒物,随着压缩空气的扩散,颗粒物被剥离并扩散到空气中。当然,在清洗后,如果没有其他措施,空气中扩散的颗粒会像灰尘一样落在清洗现场的地面上,可以通过除尘来清除。
在一定条件下,可能会有一些油或水的痕迹散落在现场。这是因为清洗后的工件中有一些浮油或浮水。这些剩余油或水不附着在工件表面,而是自由的。因此,当压缩空气被注入工件时,这些剩余油或水会立即从工件中喷射出来并四处分散。在实际操作中,在用干冰清洗工件之前,应先用布吸出工件中的残油。
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